1、買回牛毛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在毛肚上的雜質。
2、牛毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。堿面一定要塗抹均勻，大約揉搓三分鐘，用水沖凈。
3、然後用粗鹽加面粉再次塗抹毛肚，反復揉搓，面粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用，約兩三分鐘後，沖水洗凈。
牛毛肚怎麼洗 牛毛肚如何洗
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