挑選獼猴桃有什麼講究

1、看外觀：要註意看獼猴桃果實是否有機械損傷，如果有小塊碰傷、軟點、破損的都不能買。隻要有一點損傷，傷處就會迅速變軟、變酸，甚至潰爛，這樣正常成熟之前獼猴桃就會變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

2、看顏色：挑選獼猴桃，要挑結蒂處是嫩綠色的並且外皮顏色略深的那種，因為結蒂處是嫩綠色的獼猴桃比較耐放，而外皮顏色略深代表果實成熟香甜。如果果皮發綠或外皮顏色不均勻則代表未成熟，而外皮接近土黃色是日照充足的表現，果肉也更甜。

3、憑手感：隻有某一個部位軟的獼猴桃是爛的；而完全成熟的獼猴桃整個果實都是軟的，不經放、容易壞掉，這兩種獼猴桃超哥都不建議購買。若果實質地堅硬，則代表未成熟；但若果實很軟或呈氣鼓鼓的狀態並伴有異味，則表明該獼猴桃已熟過瞭或糜爛，這兩種果實也不能購買。最好是挑質地略軟並且整體軟硬一致的果實，這樣的果實成熟度最佳。

4、聞香氣：從果實的香氣可以判斷獼猴桃是否成熟：成熟的獼猴桃伴有香氣；若果實無香氣、味道酸澀則未成熟。

買獼猴桃要選擇產地，不同產地口感差距也比較大，目前公認的產地有秦嶺北麓的周至，眉縣黑土地區域以及四川一些地區等晝夜溫差大，果子糖分高！