1、首先南瓜在水龍頭底下沖洗幹凈,用削皮器削幹凈皮,用菜刀把南瓜切成兩對半。
2、把南瓜籽和南瓜囊去掉,在水龍頭底下沖洗幹凈,用菜刀切成薄片待用。
3、切好的瘦肉用鹽、花生油、醬油、生粉醃制10分鐘。起鍋熱花生油,待油有點拉絲時倒入醃制好的瘦肉翻炒3分鐘出鍋。
4、把鍋洗幹凈,重新起鍋熱花生油,待油有點拉絲時放入切好的南瓜,翻炒2分鐘,加入適量清水,蓋上蓋子煮10分鐘。待水快收幹時，加入適量鹽翻炒均勻，再倒入瘦肉翻炒2分鐘，出鍋裝盤即可。
怎麼做南瓜炒瘦肉 南瓜炒瘦肉怎麼做好吃
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