1、食材：鱈魚適量、鹽，五香粉，味素適量、食用油，料酒，蠔油適量。
2、鱈魚放入盆中解凍。
3、解凍好的鱈魚去鱗。
4、盤子中放入料酒，五香粉，蠔油，鹽，味素調成醃魚汁，放入鱈魚醃制20分鐘。
5、雞蛋清一個放入少許面粉，鹽，蠔油做成面糊，放入魚段，使面糊均勻裹住魚段。
6、鍋中倒入食用油，油七分開，放入鱈魚炸。
7、鱈魚炸制金黃色撈出裝盤。
冰凍銀鱈魚怎麼做好吃 冰凍鱈魚塊的做法
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