1、將小白蘿卜洗凈。白蘿卜切成條，放入適量鹽擠出水分。
2、將蘿卜條放在幹凈的佈口袋裡。
3、放在外面陽臺上，壓上石頭24小時左右，擠壓蘿卜條的水分。
4、將擠壓好的蘿卜條放入盆中，加入辣椒、蒜、薑、醬油、味素、白酒、白糖、醋攪拌均勻，即可食用。
5、如裝進壇子，醃制半月左右，味道會更佳。
醃制小蘿卜的方法 醃制小蘿卜的方法分享
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