1、蘸料做法：一點海鮮醬油，薑汁和醋汁，如果吃得慣就少少的調一些蘸料就可以，薑和醋都是溫性的，和寒性的海鮮搭配最好。
2、白水煮蝦做法：
（1）購買新鮮的大蝦，去除黑蝦線後清洗幹凈，?放在不銹鋼盆裡備用。
（2）大蔥切成小段。
（3）鍋裡放入適量水，水燒開後倒入大蝦。這時再看看水量，如果水太多要倒出來一些。
（4）然後放入適量八角料、大蔥段、鹽、薑，攪拌均勻。
（5）調成大火煮5分鐘左右，等到蝦變成金黃色時可用勺子舀一點兒湯嘗嘗滋味如何，如果淡一些就再放一些鹽。最後用醋、鹽、薑汁調成蘸料，吃蝦時蘸蘸蝦肉，非常美味。
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