1、蝦和菠菜可以一起煮粥,但是必須要將菠菜先焯水。
2、因為蝦裡面的鈣元素、鎂元素含量較高,食用有很好的補鈣強身作用,而菠菜裡面含有大量的草酸,一起煮粥吃的時候草酸會和鈣、鎂元素生成草酸鈣、草酸鎂沉淀,降低蝦的營養價值,甚至引起腸胃不適。
3、但是將菠菜焯水之後,菠菜中大部分的草酸都會溶於水中,再將菠菜和蝦一起煮粥就沒問題瞭。
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2、因為蝦裡面的鈣元素、鎂元素含量較高,食用有很好的補鈣強身作用,而菠菜裡面含有大量的草酸,一起煮粥吃的時候草酸會和鈣、鎂元素生成草酸鈣、草酸鎂沉淀,降低蝦的營養價值,甚至引起腸胃不適。
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