1、飼養方式。
室內封閉式養殖可用塑料盆、土盆、木箱、水泥池、缸、桶、罐等，用紗罩、濕佈、薄膜封口，保溫保濕防鼠害。室內封閉式飼養便於溫度、濕度的調控，加上充足的飼料，不僅可解除蝸牛的冬眠，而且可達冬繁冬養的目的。室內飼養最好用塑料薄膜封閉四周，以保持溫度、濕度。
2、飼養土的制備。
可使用復合菜園土。未污染的沙土30%、田園土30%、黃沙20%、煤渣灰15%、石粉5%，混合粉碎，經太陽曝曬3～5天消毒、殺蟲後，過篩，然後加水使濕度在40%左右，即一捏成團，一擊就散。盆內土厚度為：生長蝸7厘米，成蝸10厘米，幼蝸3厘米，飼養1～2月更換1次。海綿替代法。在池、箱等底部鋪1層5厘米厚的海綿，並保持4倍於本身重量的水分即可。每天清理殘食，每3天清理1次糞便。
3、飼喂方法。
對1月齡內的幼蝸，應喂些鮮嫩菜葉，精飼料用開水燙軟粘在菜葉上，每天喂1次，最適溫度應控制在25℃～30℃，日夜溫差不宜大，噴水時不要直噴幼蝸。生長蝸除青料外，要多投精料，並添加微量元素和添加劑。每天飼喂量為蝸牛體重的7%～10%。
4、越冬管理。
在人工調控溫濕條件下可解除冬眠。如飼養條件達不到，在氣溫下降到15℃左右時，要因地制宜進行保溫處理，如果轉入室內、飼養土加厚至25厘米，外圍棉絮保溫。
