苦苦菜味苦而性寒,藥物主要是清熱解毒、補虛而止咳。通常來說可以治療細菌性的痢疾,也可以治療咽喉的炎癥,如急性的喉炎,也可以治療虛弱導致的咳嗽,即氣虛的咳嗽,可以治療痔瘡,以及白帶增多的現象。苦苦菜要是吃,一般來說涼拌比較多,焯一下後放上佐料涼拌,煮熟瞭就可以吃。有人把苦苦菜涮鍋,跟其他東西一起在水裡一焯,蘸佐料去吃,也有人用它燒肉,燉燒豬肝、燒豬肉,也有炒瞭用麻醬拌的吃法。
苦苦菜的功效與作用及食用方法
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