牛奶中含有豐富的乳蛋白、乳糖以及鈣質，是我們日常生活中經常飲用的一種營養性的飲料，部分患者由於腸道內缺乏消化牛奶中乳糖的乳糖酶，因此這些患者在飲用牛奶後，由於牛奶中的乳糖未被完全消化，因此在腸腔內造成一種高滲透性的環境，導致組織間隙內的水分，由組織間隙大量進入消化道管腔，導致大便稀薄，水分含量增加，因此在臨床上出現腹瀉的癥狀，這種情況稱為乳糖不耐受癥。喝牛奶後出現腹瀉的乳糖不耐受癥患者，建議盡量避免飲用牛奶，可嘗試飲用將乳糖成分減少或去除的舒化奶。
為什麼喝牛奶後會腹瀉
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