煎煮中藥有一定的禁忌,但是這種禁忌談不上致命,不用用危言聳聽的詞匯,煎中藥用的鍋要註意,不讓用鐵鍋和鋁鍋,盡量用砂鍋、不銹鋼鍋、糖瓷、玻璃這樣的鍋,性質比較穩定,不會跟藥物發生化學反應。另外,煎中藥要遵守藥物煎制的規程,比如該先煎的一定要先煎,先煎之後能夠去除一些毒性,該後下的不能放在大鍋裡一起煮,要後下,否則藥物裡邊的揮發油就揮發瞭,就沒有起到治療作用,再有煎中藥時,肯定不能糊鍋,弄糊瞭之後,東西就沒有作用瞭,料就浪費瞭,就得重新煎煮。
中藥煎煮的禁忌
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