1、可以放一個月左右，隻要不變質就可以用。
2、老面的意思就經過長時間發酵過的面團，它裡面含有酵母菌，可以把面團發酵，讓面團產生氣孔，才會有松軟的饅頭出來。
3、老面制作面肥的方法：取一塊當天已經發酵好的面團，用水化開，再加入適量的面粉揉勻，放置中盆中自然發酵，到第二天就成瞭面肥瞭。
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做出的老面酵頭放冰箱裡冷藏最長可存放多久
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