1、取出做好的茄子幹備用。
2、肉皮清洗幹凈後放入鍋中煮2分鐘，辣椒切丁備用。
3、鍋內放入少許油，油熱後放入肉皮。
4、小火煸出肉皮多餘的油份。
5、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒。
6、倒入茄子幹，大火爆炒。
7、加入少量清水，中火燜2分鐘左右；燜至水分快幹即可出鍋裝盤。
茄子幹怎麼做好吃法 具體的步驟是什麼
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