1、食材：油菜，食用油，幹紅辣椒，花椒，白糖，蔥，薑，鹽，醬油，老抽，蠔油，雞精。
2、油菜洗凈，蔥薑切碎。
3、起鍋加油，油熱後炸香花椒，放入蔥薑和辣椒炸香，然後放入油菜煸炒。
4、油菜煸炒出水分後，加水沒過油菜，加糖，鹽，雞精，醬油，老抽，蠔油，大火燒開，中火燉至菜爛水分快幹即可。
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