1、食材：雞肉600克、薑5片、蒜5片、香菇適量、土豆適量、冰糖適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、鹽1勺、黃豆醬1勺。
2、首先把雞肉加薑片料酒蔥段焯一下水，然後撈出控幹備用。
3、然後起鍋燒油，油熱開小火放入冰糖，把冰糖炒化。
4、在把準備好的雞塊倒入翻炒，炒至金黃變色。
5、然後加入料酒，薑片，生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺1、黃豆醬1勺、翻炒均勻。
6、再倒入切好的土豆塊和泡好的香菇，在加清水沒過食材，加1勺鹽。
7、然後開小火燉個15分鐘，放入青紅椒稍微收一下汁就完成瞭。
8、香噴噴的黃燜雞就完成瞭，配上一碗米飯太滿足瞭。
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