1、腰花去掉表面的粘膜，一分為二，切掉腰騷。
2、刀斜成45度下刀，切到3分之2處。換個方向切成十字，再切成條。
3、用清水洗幾遍。碗中放入腰花，加鹽和料酒抓勻醃一會兒。
4、豆芽汆水斷生，鋪入碗中墊底。
5、水滾加入腰花，水再次滾開撈出腰花鋪在豆芽上。
6、撒上蔥花，倒入生抽。澆上熱油。撒上小米辣即可。
蔥油腰花怎麼處理 蔥油腰花的做法
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