1、魚、蒜末適量、蔥花適量、辣椒圈適量、蒸魚豉油適量。
2、魚要買嫰的新鮮的魚，把魚切好，切成薄薄的魚片。
3、再澆上醬汁，拌一下，輕輕捏一下。
4、再放上油加熱。
5、加入魚片炒一下。
6、加醬油和酒，淀粉汁和蛋清稍微炒三分鐘。
7、盛起來以後澆上熱油。
魚如何做的鮮嫩 魚做法
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