1、食材：黃豆適量，油適量，鹽少許。
2、黃豆早上出去上班前用清水泡上。
3、傍晚下班回到傢就泡好瞭。
4、用清水清洗幾遍，選出雜質黃豆丟掉，把選好的黃豆濾幹水份。
5、鍋中放進適量的油燒熱，加入少許鹽防油濺和增味。
6、倒入濾幹水份的黃豆進油鍋，一直用中小火炸。
7、炸到黃豆全部浮在油面上就炸好瞭。
8、撈出濾幹多餘油份，再用紙巾擦掉多餘油脂。
9、晾涼用保鮮袋或密封盒裝好。自己在傢做桂林米粉吃的時候就可以配上一些炸黃豆增味瞭。
如何做酥炸黃豆 香酥炸黃豆的做法
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