1、可以蒸煮
杏子可以蒸煮食用。杏子可以和冰糖一起蒸煮做成冰糖杏子（有點像冰糖燉雪梨）或者做成杏子罐頭，無論哪種都是非常營養味美的。由於杏子的酸度一般都比較高，所以不太喜歡吃酸味的話在蒸煮的時候可以適量多放些白砂糖、冰糖或者蜂蜜之類，具體的添加量可酌情把握。
2、飲食事項
一般食物加熱烹飪之後都會流失一定的營養，杏子蒸煮食用的話同樣如此，但實際上流失的營養也可以忽略不計，而且煮熟後的杏子風味更加獨特，所以蒸煮食用是一種不錯的烹飪方式，不過即便是蒸熟後杏子也是不應該多吃的。還有是不適合與富含淀粉的食物或者肉類一起吃，否則可能引起腸胃功能紊亂。
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