黑胡椒和白胡椒有啥區別 黑胡椒和白胡椒區別介紹

1、顏色味道不同。白胡椒的顏色是白色，黑胡椒的顏色是黑色的。相對於白胡椒來講，黑胡椒清香的味道更加濃烈，而白胡椒主要是辛辣味道更加強烈。

2、營養價值不同。由於白胡椒是采用成熟的果實所制成，營養價值比較高，因為黑胡椒是由沒有成熟的果實所制作而成的，營養價值比較低。

3、功效與作用不同。黑胡椒主要是對於人腎臟方面有好處，而白胡椒可以起到很好的滋補養胃的功效，同時又能夠去除人體多餘殘留的寒氣。相比較而言，白胡椒對人體發揮的功效更為顯著。