麻辣鮮香椒麻雞做法 四川的麻辣鮮香椒麻雞怎麼做的

1、先將雞處理幹凈沖洗幹凈。

2、再將雞切成小塊。

3、將切好的雞放入鍋中到時末過雞肉的涼水。

4、加入適量的料酒大火煮開。

5、隨後放入幾顆小蔥、幾片薑、幾滴醋用小火煮，蓋上蓋子直到煮熟。

6、雞煮熟後關火取出。

7、取出放入涼水中沖洗幾下，控幹水分備用。

8、在鍋中倒入適量的食用油和時候的麻椒開火炸出香味（愛吃麻一點的可以多放些麻椒）。

9、隨後將麻椒撈出放涼，油待用。

10、一些蔥和幹辣椒切碎，加入適量的鹽和涼瞭的麻椒一起剁碎。

11、將煮好瞭的雞肉擺入盤中。

12、再將剁好的蔥碎鋪在雞肉上面。

13、將待用的油燒冒煙後澆在雞肉上面。

14、在上面加上少許的生抽即可。

15、最後再將煮好的雞湯加入少許既可以食用啦。