1、幹鍋炒煮法
把自己挑選好的綠豆洗幹凈晾幹，然後準備鐵鍋，把綠豆放在鐵鍋裡面幹炒十分鐘左右，然後再添水煮，這樣做就可以加快瞭綠豆煮熟的時間，大概在40分鐘左右就可以煮熟的，但是在生活中很少有人會使用鐵鍋炒綠豆，認為多瞭一個步驟，其實這麼做的原理是可以再沒有冰箱冷凍綠豆的前提下，可以迅速的煮熟綠豆。
2、懶人版巧煮綠豆湯
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。此法很簡便，適合零廚藝無做飯經驗的朋友選用，方便快捷。
3、消暑的綠豆湯
食材：綠豆100g、水1500g、綿白糖適量。
把綠豆中的雜物揀出來。
綠豆清洗幹凈。
鍋內先放水，再放入綠豆。
把鍋放到火上大火燒開煮15分鐘關火，放入白糖加蓋燜10分鐘。
裝起來就可以喝瞭。
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