南瓜發糕的傢常做法 南瓜發糕的傢常做法介紹

1、用料：普通面粉100克、酵母2克、南瓜80克。

2、南瓜去皮，蒸熟後打成南瓜泥。

3、面粉過篩，將南瓜泥倒入面粉中。酵母粉用溫水拌勻，一邊攪拌面粉一邊加酵母水。註意不要倒太多，南瓜裡也有水分。

4、容器刷核桃油，方便之後脫膜。

5、將面粉攪拌均勻之後，倒入容器中鋪平。將容器放到溫暖的地方，可以蓋上保鮮膜，這樣上面的面團不容易發幹。

6、待面團發酵至2倍大有氣孔，就可以放入蒸鍋瞭。

7、冷水上鍋蒸15分鐘左右，再燜5分鐘，就可以出鍋瞭。