1、材料:土豆5個約700克,蝦克50克,西紅柿1個,胡蘿卜半個,蔥適量,其他調料有:豬油,蘑菇精,鹽,白胡椒粉。
2、土豆洗凈放鍋裡煮熟。
3、蝦皮洗後剁成蝦泥;西紅柿、胡蘿卜切成丁,蔥切成小節。
4、用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾後放於煎鍋內,用竹鏟把土豆切碎。
5、鍋內加豬油,繼續切碎,一直到土豆成泥狀。
6、下蝦泥略為煸炒後,與土豆泥翻炒均勻。
7、下西紅柿丁略煎,與土豆泥拌均勻,加白胡椒粉,加蘑菇精,加適量鹽、蔥,略略翻炒即可裝盤。
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3、蝦皮洗後剁成蝦泥;西紅柿、胡蘿卜切成丁,蔥切成小節。
4、用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾後放於煎鍋內,用竹鏟把土豆切碎。
5、鍋內加豬油,繼續切碎,一直到土豆成泥狀。
6、下蝦泥略為煸炒後,與土豆泥翻炒均勻。
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