1、食材：三黃雞、米酒、香油、醬油、紅辣椒、蔥、薑、蒜、料酒、胡椒粉。
2、雞肉切塊、蔥薑蒜切片、辣椒切段。
3、鍋裡香油微熱後，放入蔥薑蒜片，炒香後放入雞塊炒，再放入醬油、料酒、米酒、辣椒，燒開瞭，小火燉，放入胡椒粉，翻炒均勻後，繼續燉至湯幹後關火即可。
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