1、新鮮大閘蟹沖洗刷幹凈，不用解開繩子，以免螃蟹亂動劃傷手。
2、將綁好的螃蟹肚皮朝上，擺放在蒸盤中，冷水上鍋，大火上氣後蒸20分鐘。
3、細香蔥、薑、蒜分別切成碎末，放入小碗內。
4、將蒸好的螃蟹取出，剪去繩子。細香蔥、薑、蒜末和醋攪勻成蘸汁，搭配食用。
大閘蟹制作方法 大閘蟹的做法
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