1、新鮮的豬瘦肉切塊，鍋裡放水燒開瞭，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗凈。
2、肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘。
3、稍涼打開鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹為止，然後將薑撈出，用木鏟將肉盡量搗碎。
4、炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸幹，不斷翻炒，至肉變成蓬松的肉絲狀後關火。
5、肉絲放涼後放入食物料理機粉碎一下，肉松就大功告成瞭。
以上就是營養肉松的傢常做法，現在肉松除瞭用豬肉來做材料之外，我們還可以選用牛肉、羊肉、魚肉、兔肉等等。
營養肉松做法是什麼
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