1、常備食材白蘿卜,玉米,土豆,海帶,白菜,生菜,金針菇,魚丸,魚豆腐,豆皮,腐竹,香腸,午餐肉。
2、加入植物油,放入蔥、薑、蒜、花椒、辣椒和火鍋底料,炒出香味。
3、加入適量開水和鹽,老抽。加熱燒開。
4、先放根莖類食材白蘿卜,玉米,土豆,海帶,金針菇煮制五分鐘左右。
5、再放肉類香腸,午餐肉,魚丸,魚豆腐煮制五分鐘。
6、放入豆制品豆皮,腐竹,白菜煮十分鐘左右。
7、最後加入生菜或香菜等再煮五分鐘。撈出放盤。
8、配上蒜末,麻醬,辣椒油即可食用。
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