1、先將魚洗凈，然後放上食鹽適量，在放上面粉，然後攪拌，成糊狀，讓魚和面均勻的在一起，用筷子能把魚和面糊挑起。
2、這個時候，如果放在油鍋裡面炸，往往會魚和面分開，
3、將攪拌好的掛著面的魚用雞蛋放在裡面，然後再充分攪拌，用雞蛋把魚和面裹住。
4、然後再放到油鍋裡炸，炸熟的魚因雞蛋裹住，會發黃鼓起，然後面和魚被一層蛋液裹住。這樣做出來的炸魚看起來好看，吃起來好吃。
新疆炸魚怎麼做 新疆炸魚的做法
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