2、把豬肉放在熱水中煮一下。
3、然後熱鍋中倒入食用油，把蔥、蒜、幹辣椒倒進去煸炒，然後把煮好的肉片倒進去翻炒，放入胡蘿卜絲、雞腿菇。
4、在小碗中倒入生抽、老抽、蒸魚豉油、蠔油、食鹽。
5、把調好的料汁倒進鍋中，翻炒均勻。
6、蒜苗切段，放在碗中備用。
7、鍋裡加少許白糖，翻勻即可出鍋，再把蒜苗撒在上面就可以瞭。
溫馨提示：炒雞腿菇時火不要太大，以免燒糊，切記不要加水進去煮。
雞腿菇炒肉怎麼做
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