綠豆快速煮爛的方法 綠豆快速煮爛的方法介紹

1、炒綠豆法，先將綠豆在鍋中炒5-8分鐘，一定要快速炒制，不要糊瞭，然後在放入到熱水中，煮10分鐘就差不多就能開花，煮30分鐘就能完全煮爛瞭，非常節約的時間，大傢可以嘗試一下。

2、保溫煮綠豆，先把綠豆放在熱水瓶中，在加入適量的熱水，燜3-4小時，然後在進行煮制，此方法差不多5分鐘就能開花，20分鐘就能煮爛，很實用的一種方法。

3、冰凍煮綠豆，先將綠豆在熱水中浸泡20分鐘，然後放冷，在放在冰箱中進行冰凍2-3小時，在放到熱水中煮，5分鐘就能開花，25分鐘就能完全煮爛。

4、燜煮綠豆，先將綠豆放在鍋中，加入的水剛好淹沒綠豆，大火煮開，然後燜5-10分鐘，接著在加入適量的冷水，大火煮10-20分鐘就可以煮爛，這是最推薦的方法，不僅保留營養，做出的綠豆顏色也是綠色的。