1、五花肉切成3CM見方的塊。
2、幹筍衣洗幹凈之後泡1個小時，至軟，中間更換2次水，然後把筍衣撕小塊。
3、鍋燒熱油，然後把1中的配料倒入炸成黃色，撈出，油留用。
4、然後把五花肉倒入，煸炒至肉變金黃。
5、然後把肉放到一邊，加入冰糖，炒糖色。
6、糖炒好瞭之後放入五花肉，這樣肉的顏色比較紅亮。
7、然後倒入老抽，生抽，繼續煸炒。
8、加水燉至肉酥爛。
9、然後再加入筍衣，同時放點鹽調味道。
10、把湯汁全部收幹，就可以瞭。
炒筍衣如何做 炒筍衣的做法
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