休閑簡單小零食做法 方法簡單

1、花生小酥餅

材料：

低粉300克，豬油150克，雞蛋液40克，糖粉100克，花生碎100克

做法：

（1）將糖粉加入豬油攪拌吸收，分兩次加入蛋液攪拌混合，倒入低粉攪拌均勻，放花生碎，輕抓成團。

（2）捏成小團，放一粒花生，用大拇指壓扁即可。上下火220度，15分鐘。

2、全麥麻花

材料：

雞蛋2個，全麥面粉100克，普通面粉100克，白糖：20克（可不放）

做法：

（1）將所有材料混合攪拌均勻，倒面墊上揉成團按扁。

（2）面團搟成薄片，切小條，搓細揉長，對折交叉扭成麻花狀即可。

（3）油燒8分熱，微小火，倒入麻花開炸，炸至兩面金黃撈出放廚房紙吸掉多餘的油脂。

3、蛋黃餅幹

材料：全雞蛋1個，蛋黃2個，白糖20克，低筋面粉60克

（1）確保打蛋器和容易無水無油，放入所有材料混合，加入白糖高速打發轉低速，直到蛋糊明顯膨大，提出打蛋器可以劃出“8”字。

（2）過篩低粉，翻拌混合，變裝入一次性裱花袋，擠出同樣大小的面糊。

（3）提前預熱好烤箱，上下火180度15分鐘左右（如果喜歡脆一點的可以烤久一些）。