1、第一種方法：鹽水煮
用刀從栗子中間切個小口子，然後把切瞭的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
2、第二種方法：電飯鍋法
第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後，將栗子取出來剝殼和皮。
3、第三種方法：熱水浸泡法
生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
4、第四種方法：冰箱冷凍法
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
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