1、香菇洗凈切絲。
2、魚皮洗凈切塊。
3、瘦肉洗凈切薄片，加油鹽生抽生粉抓勻。
4、幹鍋烘沙蟲幹至兩邊金黃撈起。
5、用剪刀將尾端剪掉少許，對半剪開，用幹凈刷子刷洗一下。
6、香菜洗凈切碎。
7、瓦鍋內加適量水，倒入處理好的沙蟲幹，煮20分鐘左右，撈出將沙蟲幹，過濾一下湯汁，放一邊待用。
8、另起鍋加入適量水，倒入香菇沙蟲幹及瘦肉煮沸，再小火煮片刻。
9、倒入剛才處理過的沙蟲湯汁和魚皮一塊煮沸。
10、最後加油鹽調味，灑入香菜即可出鍋食用。
以上就是小編給大傢分享的香菇沙蟲湯的制作方法，大傢覺得是不是很簡單呢。是的，隻要提前準備到食材，並且通過以上步驟制做，那麼一鍋美味可口的香菇沙蟲湯就輕松熬制出來瞭。
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