1、看：棒骨顏色正常，有一定光澤度，脊髓腔脊髓飽滿有光澤。豬骨斷裂處為鮮紅色，骨帶的肉也要鮮亮
2、聞：新鮮的棒骨有一骨豬肉特有的腥膻味，但不是原料變質的味道。
3、摸：新鮮的棒骨表面光滑，不粘手，有一層風幹膜。
以上就是關於如何挑選新鮮棒骨的介紹瞭，希望可以給到大傢一些參考。
如何挑選新鮮棒骨
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