1、先把龍蝦稍稍洗一下,挑去蝦線。
2、燒滾半鍋水,在鍋裡放幾片生薑,幾根蔥白,和一小勺鹽在裡面。
3、把蝦放下去煮三分鐘。蝦不需要煮太長時間的,因為蝦肉鮮嫩很快就熟瞭。
4、煮至蝦會變成紅色為即可,用撈子撈出來。
5、再把蝦過下冷水。再控幹水分,有冷開水更好。
6、把大蒜籽和生薑塊都去皮切碎。再放在一個小碟子裡,加滿醬油。
7、擺盤。就是把熟瞭的蝦,按順序擺在盤子裡,中間放醬料,一道味道鮮美的水煮大龍蝦做好瞭。
1、先把龍蝦稍稍洗一下,挑去蝦線。
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3、把蝦放下去煮三分鐘。蝦不需要煮太長時間的,因為蝦肉鮮嫩很快就熟瞭。
4、煮至蝦會變成紅色為即可,用撈子撈出來。
5、再把蝦過下冷水。再控幹水分,有冷開水更好。
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