1、煮粥時加入少許油，不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
2、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
3、大傢的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行傢裡手卻是用開水煮粥，這是因為冷水煮粥糊底，而開水下鍋就不會有此現象，並且它比冷水熬粥更省時間。
4、攪拌可以讓粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
粥裡放油有什麼用 怎麼煮粥比較好
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