制作百香果泡酒时需要将百香果对半切开，用勺子将果肉挖出后放置发酵罐中，加入适量的冰糖以及白酒，保留一定的空间，之后将瓶子密封保存在阴凉的环境中，等几个月的时间可开封饮用。
1、百香果处理
选择成熟的百香果，对半切开用干净并且无水分的勺子挖取果肉，放入发酵罐中，发酵罐必须处于干爽无水的状态，其材质可以是透明玻璃的，这样可以减少有害物质的分解，同时还有利于观察百香果的发酵进程。
2、加入冰糖
百香果放入之后需要加入冰糖，百香果与冰糖的比例需在5:1，这样酿制的酒感最佳，最后倒入适量的白酒，其酒精的浓度可在40°或是45°，酿制出的百香果酒酒精浓度适中，加入的酒量需要淹没百香果，瓶子中需要保留一部分的空间。
3、密封保存
百香果装入瓶子中，将瓶盖密封起来，等两天左右的时间换气一次，之后将其摆放在阴凉的环境中，等2个月左右的时间便可开封饮用，饮用时需要用过滤网过滤果酒，剩余的百香果酒可以装入瓶子中。
制作百香果泡酒時需要將百香果對半切開，用勺子將果肉挖出後放置發酵罐中，加入適量的冰糖以及白酒，保留一定的空間，之後將瓶子密封保存在陰涼的環境中，等幾個月的時間可開封飲用。1、百香果處理選擇成熟的百香果，對半切開用幹凈並且無水分的勺子挖取果肉，放入發酵罐中，發酵罐必須處於幹爽無水的狀態，其材質可以是透明玻璃的，這樣可以減少有害物質的分解，同時還有利於觀察百香果的發酵進程。2、加入冰糖百香果放入之後需要加入冰糖，百香果與冰糖的比例需在5:1，這樣釀制的酒感最佳，最後倒入適量的白酒，其酒精的濃度可在40°或是45°，釀制出的百香果酒酒精濃度適中，加入的酒量需要淹沒百香果，瓶子中需要保留一部分的空間。3、密封保存百香果裝入瓶子中，將瓶蓋密封起來，等兩天左右的時間換氣一次，之後將其擺放在陰涼的環境中，等2個月左右的時間便可開封飲用，飲用時需要用過濾網過濾果酒，剩餘的百香果酒可以裝入瓶子中。
