1、新鮮的毛蚶用清水沖洗幹凈，放入鍋中不用添加水，蓋上鍋蓋大火煮起來。
2、毛蚶全部張開口流出原汁原味的湯汁即可關火，毛蚶肉剝好依次擺入盤中備用。
3、準備蒜、香菜、小米辣，清洗幹凈切成小粒備用。
4、切好的配料撒在毛蚶上面。
5、蠔油、一品鮮醬油、糖、辣根、陳醋攪拌均勻，淋在毛蚶上面。
6、誘人的麻辣毛蚶就做好瞭。
麻辣毛蚶怎麼做 麻辣毛蚶的傢常做法
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