可以做淡奶油白巧克力醬，做法如下：
1、配料:55克牛奶;3個八角;12克葡萄糖;75克含脂35%的調溫白巧克力;145克含脂35%的淡淡奶油。將牛奶煮沸,放入八角浸泡10分鐘後濾出。
2、將牛奶澆在融化的白巧克力上,從中心攪拌,形成有彈性而光亮的核心,這是出現乳狀的標志,這種質地應當保持直至攪拌結束,一邊慢慢將牛奶澆入一邊繼續攪拌。攪拌完後均勻融合,形成完美的乳狀。
3、在淡奶油巧克力醬裡加入淡奶油,放入冰箱冷藏一晚。將混合物打發,形成足夠粘稠堅固的質地,以便之後放入裱花袋中使用。
淡奶油可以做什麼甜品 淡奶油做這道美食絕瞭
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