1、胡蘿卜洗凈削去外皮，切1CM見方的小丁。
2、香菇洗凈去根蒂，切1CM見方的小丁。
3、將新鮮玉米剝去外皮及須毛，再將甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。
4、在湯鍋種加入雞湯，大火燒開後將香菇和胡蘿卜小丁放入，用中火煮月10分鐘。
5、將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻用中火煮約5分鐘。
6、最後在湯鍋中調入鹽，鍋子離火後，迅速淋入蛋清，並用湯勺推攪出蛋花即可。
玉米羹的傢常做法 怎麼做玉米羹
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