月餅儲存方法 怎樣存放月餅

1、在25攝氏的氣溫環境下，杏仁等餡心月餅可存放15天左右;

2、餡心月餅，軟餡含水分較多，通常隻能保存5～7天，存放時間最多不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

3、月餅含油脂較多，不宜放在密封裡久藏，可放在籃子裡，蓋上幹凈白紙，掛於陰涼通風處，並註意遮光，以防油脂氧化變質。

4、將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的環境中，月餅的保存時間會長一點。準備食用時，提前一小時把月餅取出，這樣才能保證口感。

5、月餅保存時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。存放期間還要註意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。