1、把金槍魚正反面改下刀放入盆中，放入蔥絲，薑絲，料酒充分抹勻後醃制5分鐘。
2、鍋中燒油把魚掛上一層淀粉，下鍋煎制，鍋燒熱放油，蔥薑蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。
3、加入蠔油，生抽，料酒等燒開，炸好的魚放入鍋中大火燉20分鐘，剩下的湯放淀粉收汁，把汁澆在魚上即可完成。
金槍魚怎麼做好 吃金槍魚好吃又簡單的做法
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