1、青瓜洗凈,擦掉外皮的紮手的小刺,切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗凈切小粒粒,紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗,放入蒜粒和紅辣椒,倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻,醃制3分鐘上盤即可。
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