多谷雜糧面包的傢常做法 多谷雜糧面包怎麼做

1、多谷面包粉500克， 色拉油30克， 雞蛋一個，糖20克，鹽一克，酵母粉5克，奶粉20克，溫水220毫升。

2、液體部分全部倒進面包機裡邊，手動攪打到融合，放面包粉500克，在表面撒酵母粉。面包機設置，揉面時間30分鐘，面包機不同揉面的時間會有所不同的，按照自傢的面包機設置。揉好的面就在面包機裡邊自然發酵90分鐘。

3、發酵結束取出揉面排氣。分成四份一致大小的面包胚子4個，搟成橢圓形狀，即可瞭。卷成一個長形的面胚，放在模具裡邊，做好的面包胚子，需要二次發酵的。發酵的時候一定要密封發酵。不然面包皮會幹燥開裂的，二次發酵時間一般都在30分鐘左右，可以放在烤箱裡邊發酵。烤之前刷雞蛋液。烤箱需要預熱180度5分鐘。設置烤箱：上下火，溫度170度，時間38分鐘，烤網放在下層，到時間取出即可。