1、水分需求
雖然葡萄在冬天的時候呈現的是休眠的狀態，但是對於盆栽來說，也是有一定水分需求的，所以在澆水方面，千萬不要放松，否則根系很容易受到損害，從而影響來年春天時候的正常生長，一般在這個時候，澆水最好是每周間隔一次，這樣才可以保證它對水的需求。
2、肥料需求
如果想要植株在來年春天生長的更加茁壯的話，在進入冬天之後，最好是在盆栽當中放入一部分發酵後的有機肥料，比如豆餅就是非常不錯的選擇，但需要註意的是，肥料的料千萬不要太多，因為植株在這個時候已經不會開花結果瞭，沒有太多的能量需求。
3、溫度控制
等待葡萄葉的葉片全部落光之後，我們可以將其移入室內，這樣做是為瞭盡可能的讓植株完全進入休眠的狀態，不會在短時間內受到寒冷氣溫的影響，儲存葡萄植株的環境溫度應該控制在0攝氏度到5攝氏度之間，氣溫過低的話容易凍死，氣溫過高則會讓其盡快發芽。
4、整形修剪
葡萄需要經常進行修剪，而冬天就是一個非常不錯的選擇，因為這個時候樹液流動基本上處於停止狀態，傷口喪失的營養物質也比較少，植株在經過修剪之後，也不會受到非常嚴重的損害。在修剪的過程當中，首先我們需要將穿插枝，徒長枝全部剪去，然後再對結果的枝幹進行修剪，這個過程一定要根據葡萄的長勢來進行，一般來說的`話，短梢應該留下1~2個芽，第梢則需要8~10個。
