怎麼捏包子 包子的營養價值

1、面皮放在左手上，肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來。松開右手的食指，把褶子和提起的面皮捏在一起。形成一個褶子。接著用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置並捏緊，形成第二個褶子，如此類推下去。捏完最後一個褶，包子就做好瞭。

2、包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。而同樣作為面食，發酵後的包子卻比大餅、面條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母大大地增加瞭饅頭、面包的營養價值。酵母是一種營養豐富的單細胞微生物，甚至被稱為“取之不盡的營養源”。它除瞭含有蛋白質、碳水化合物、脂類以外，還富含多種維生素、礦物質和酶類。酵母裡含有的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化。而發酵後的酵母也是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟。發酵後，面粉裡的一種植酸可被分解，從而提高人體對鈣、鎂、鐵這些營養物質的吸收和利用。