1、雞蛋早餐餅：
主要食材：面粉，雞蛋，清水，蔥，火腿腸，豆瓣醬，生菜，鹽。
步驟：
（1）準備適量的面粉，放一勺鹽，加入清水，攪拌成稀面糊，再放點生油，攪拌均勻備用，將蔥切成末，將火腿腸切成片，碗中打入一個笨雞蛋，用筷子打散備用。
（2）電餅鐺中放入油，預熱然後放入稀面湖，放入火腿腸，然後撒點蔥花，放入一些黑芝麻，蛋液凝固即可翻面，刷一層豆瓣醬，放入喜歡吃的生菜卷起來，將餅卷起來即可。
2、芹菜葉雞蛋餅：
主要食材：芹菜葉，雞蛋，蔥，面粉，鹽，十三香。
步驟：
（1）首先將準備好的食材清洗幹凈，然後將芹菜葉切碎一些，盛入盆中，再打入三個雞蛋，小蔥切末盛入盆中，放少量的鹽，十三香，然後加入面粉，攪拌均勻，如果太稠可以加點水，攪拌成稀面糊即可。
（2）平底鍋中倒入適量的油，油熱之後放入面糊，用鏟子將面糊攤平，小火慢慢煎，煎至定型後再翻面，兩面煎至金黃即可，再切成三角塊，盛入盤中即可。
3、豆腐韭菜早餐餅
主要食材：豆腐，韭菜，雞蛋，面粉，鹽，雞精，十三香，蠔油，香油。
步驟
（1）首先將準備好的食材清洗幹凈，然後先將韭菜切成末，盛入盆中，在韭菜碎中放入一塊豆腐，將豆腐抓碎，充分攪拌均勻。
（2）然後再在碗中打入一個雞蛋，放適量的鹽，雞精，十三香，放點蠔油，香油，最後放面粉，攪拌均勻備用。
（3）電餅鐺預熱，然後倒入食用油，用刷子塗抹勻，然後取適量餡，用兩隻小手拍打成圓餅，將圓餅放入電餅鐺中，中火慢慢煎，煎至一面金黃後翻面，將兩面都煎至金黃就可以出鍋。
