1、選擇新鮮海蟹為原料，以9～11月份的蟹為上等。捕撈後，及時加工處理。用清水洗凈後，除去蟹殼和胃囊，瀝去水分。去鰓，再用清水洗除泥沙、污物、雜質等。
2、搗碎：將去殼的蟹置於桶中，搗碎蟹體，愈碎愈好，以便加速發酵成熟。
3、醃制發酵：加入25～30%的食鹽，攪拌混合均勻，倒入發酵容器，壓緊抹平表面，以防醬色變黑。經10～20天，腥味逐漸減少，則發酵成熟。
4、貯藏：蟹醬在醃制發酵和貯藏過程中，不能加蓋與出曬，以免引起變色。失去其原有紅黃色的色澤。
蟹醬的制作方法 蟹醬的制作方法介紹
为你推荐
怎樣鑒別玉手鐲 鑒別玉手鐲的方法
1、頭發纏繞後用火燒。真玉頭發是燒不斷的。假的玉頭發在火中會斷掉，要纏繞緊，不然會燒斷的。2、用放大鏡看。把買的玉放在放大鏡下看，主要是看有沒有裂痕... [详细]
2022-01-30 05:56:00
一級消防建報名條件 一級消防建報考條件
1、取得消防工程專業大學專科學歷，工作滿6年，其中從事消防安全技術工作滿4年；或者取得消防工程相關專業大學專科學歷，工作滿7年，其中從事消防安全技術工作滿... [详细]
2021-11-04 03:37:00
證明的近義詞 證明的近義詞以及解釋
1、證明的近義詞是證實、註解、聲明、註明、證據、闡明、解釋、表明、解說、說明。2、證實：證明其確實通過實踐而發現真理，又通過實踐而證實真理。3、註... [详细]
2022-01-29 07:36:00
周冬雨有多少個影後 周冬雨的簡介
1、周冬雨出道六年獲得瞭三個影後，周冬雨憑借《七月與安生》獲得金馬獎影後，她的演技實力都是大傢有目共睹的。對於拍戲他很認真，我們看不到她背後辛苦的... [详细]
2021-11-06 18:49:00
怎樣減肥不減胸 減肥不減胸的方法
1、個性化飲食，每天攝取足夠的蛋白質以及不飽和脂肪，是對自己的胸部最大的照顧。每天多喝一點牛奶，多吃一點瘦肉和雞肉，魚和蝦都可以，另外再添加一點堅果，花... [详细]
2021-11-07 11:50:00
90度的水屬於開水嗎
1、90度的水不屬於開水。2、其實並不是這樣的，90度的水並不是開水，隻有100℃左右的水才能算是開水。在標準大氣壓下，水的沸點是100℃，開水要燒到100℃，並且... [详细]
2022-02-09 17:11:00
怎樣有效減肥 本文告訴你
1、減肥期間多喝水。2、不需要刻意節食，三餐都要吃，但是飲食清淡為好，早餐和中餐都要吃。3、不要熬夜，同時盡量適當運動一下開始可能不適應，但是後來會感到... [详细]
2021-11-05 08:14:00
pu皮質的優點有哪些
1、強度高，薄而有彈性，柔軟滑潤，透氣透水性好，並可防水。2、低溫下仍具有較好的抗張強度和曲擾強度，有較好的耐光老化性和耐水解穩定性。3、外觀和性能均接... [详细]
2022-02-09 02:45:00
各種理財的特點有哪些
1、低風險：銀行一年定期存款：2.27%左右，流動性一般，到期才可以取。安全性最好。國債：3-6%，流動性也較差，安全性很好。貨幣基金：4%左右，流動性非常好，贖回第二天到... [详细]
2022-02-09 01:06:00
白胡椒粉的食用方法 白胡椒粉的功效和作用
1、白胡椒粉不能經受高溫，所以一般如果在烹飪的時候需要放胡椒粉的話，需要在菜肴即將出鍋之際撒入胡椒粉進行調味。2、不宜烹飪太久。胡椒中含有胡椒堿、... [详细]
2021-11-04 19:29:00
嬰幼兒好奶粉怎麼選 如何挑選嬰兒奶粉
1、越接近母乳成分的越好，目前市場上配方奶粉大都接近於母乳成分，隻是在個別成分和數量上有所不同。母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，所以選購嬰兒奶粉... [详细]
2021-11-04 11:25:00
中國童話故事有什麼 童話故事介紹
1、中國童話故事有：猴子和狐貍、猴子撈月、小馬過河、豌豆花兒、“咕咚”來瞭、小烏龜找工作、寶葫蘆的秘密、後羿射日、小蝌蚪找媽媽、愛吹牛的小花狗... [详细]
2021-11-06 07:23:00
英文昵稱微信 英文微信名字簡單氣質
1、Sweet2、BOOM3、Crazy4、Later5、Summer6、Coolgirl7、Pure8、Staunch9、Nocolor10、Sunshine11、Ailove12、Superman13、Flowers14、Moment初晴15... [详细]
2021-10-29 11:03:00
新鮮淮山怎麼保存方法 新鮮淮山的保存方法簡單介紹
1、常溫通風避光陰涼處保存法。避免強光日曬，容易流失水分。應放在通風避光的陰涼處保存，一般秋冬季可以存放3-4個月不成問題，夏季的話天氣炎熱，最好兩個月... [详细]
2021-10-29 15:57:00
幹桂花茶的制作方法 幹桂花茶的做法和功效
1、幹桂花茶的做法：需要取新鮮的幹桂花，之後沖洗幹凈，然後將桂花風幹，也可以將桂花和冰糖融到一起沖泡。2、材料：新鮮的桂花數朵、冰糖。3、做法：將桂花用鹽... [详细]
2021-10-30 23:32:00
手撕雞怎麼做 手撕雞的做法
1、主料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，薑1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理幹凈。3、用料理杯把薑、蒜磨碎後放入碗中。4... [详细]
2021-11-03 04:24:00
